勤勤懇懇 用心堅守｜記迪尼斯開元店后廚程孟佳
作者：劉龍飛 發布時間：2019-11-07 瀏覽次數：10861 先進展示
有的人平時不善言辭，但不是冷漠；有的人性格粗獷直爽，但對待工作認真負責。迪尼斯酒店開元店的后廚配菜主管程孟佳便是這樣一個人。
程師傅話不多，但熱心幫助同事，粗中有細，對待工作一絲不茍。無論天氣如何，程師傅總是最早到店，收菜驗菜，確保每天原材料的質量，保證每位顧客吃到新鮮可口、安全放心的菜品。十月份酒店工作繁忙，程師傅更是每天早上提前1小時到店，晚上則是最晚走，檢查收檔情況，確保無安全隱患。工作中，程師傅從沒喊過一聲累、沒說過一句辛苦。每每聽到顧客對菜品的贊揚時，他的臉上總是露出欣慰和滿足的笑意。
10月24日，餐飲部婚宴客人人數超出預期，訂餐顧客只得選擇加桌。客人的一個臨時決定卻是讓后廚為難，因為包桌里有一道鱸魚，而后廚準備的新鮮鱸魚數量不能滿足臨時加桌的要求，上什師傅很是著急。后廚人員都很忙碌，幾乎騰不出手來。程師傅知道這個情況后，臨時調整工作，爭分奪秒地騎車奔向海鮮市場，不到半小時就提著活蹦亂跳的鱸魚回來了，解決了廚房的燃眉之急。
時代變遷，已經五十多歲的程師傅在不斷嚴格要求自己的同時，也在用自己的行動感染著我們每一個人。他是中廚房的驕傲，也是我們迪尼斯人的榜樣！
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